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中文期刊名称： 粮食与油脂

《粮食与油脂》（月刊）创刊于1987年，是上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂及相关食品等专业的科技综合性期刊。主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。主要栏目：专论综述、开发研究、功能性食品、粮油检测、企业视窗。

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  • 曾用名：暂不清楚
  • 英文名称：Cereals & Oils
  • 语言：中文;
  • 期刊级别： 月刊·省部级
  • 复合影响因子：1.086
  • 综合影响因子：0.843
  • 主管单位：上海良友（集团）有限公司
  • 主办单位：上海市粮食科学研究所
  • 国内刊号：31-1235/TS
  • 国际刊号：1008-9578
  • 创刊时间：1987
  • 发行周期：月刊
  • 出版地：暂不清楚
  • 栏目设置：[转基因食品专辑, WTO论坛, 粮油市场, 专题综述, 粮油功能性食品, 粮油加工, 连载]
  • 期刊分类： 工程科技 ->轻工业手工业
  • 专辑名称：工程科技I
  • 专题名称：轻工业手工业
  • 期刊主题：[粮油市场, 油脂, 食用油, 生理功能, 市场行情]
  • 期刊领域：[轻工技术与工程, 经济管理, 化学工程, 农业科学]
  • 收录情况：暂不清楚
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