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《肉类工业》(月刊)创刊于1980年,由武汉肉类联合企业集团公司、全国肉类工业科技情报中心站主办。主要介绍和提供肉类方面的科学技术、管理经验、市场分析、生产实践、行业动态等方面的最新信息,侧重于介绍肉类企业实际生产工作中遇到的具体问题与情况,及其解决的方法和措施,为中国肉类加工业现代化服务。本刊专栏有:政策与法规、市场分析与前景、屠宰加工与设备、肉制品加工与设备、产品开发·试验研究、肉类食品添加剂、节能与环保、质量·卫生·标准·安全、知 识窗、信息报道等。

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  • 曾用名:暂不清楚
  • 英文名称:Meat Industry
  • 语言:中文;
  • 期刊级别: 月刊·国家级
  • 复合影响因子:0.626
  • 综合影响因子:0.509
  • 主管单位:武汉肉类联合企业集团公司
  • 主办单位:全国肉类工业科技情报中心站
  • 国内刊号:42-1134/TS
  • 国际刊号:1008-5467
  • 创刊时间:1980
  • 发行周期:月刊
  • 出版地:暂不清楚
  • 栏目设置:[市场分析与前景, 屠宰加工与设备, 肉制品加工与设备, 产品开发?试验研究, 质量?卫生?标准?安全, 肉类食品配料, 企业文化与经营管理, 速冷食品 节能环保 ]
  • 期刊分类: 工程科技 ->轻工业手工业
  • 专辑名称:工程科技I
  • 专题名称:轻工业手工业
  • 期刊主题:[肉制品, 猪肉, 生产工艺, 肉类工业, 产品质量]
  • 期刊领域:[轻工技术与工程, 经济管理, 农业科学, 化学工程]
  • 收录情况:暂不清楚